ARROZ CON CAMARONES

11:48 a.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments


INGREDIENTES
400 gramos de camarones
1 kilo de arroz
240 gramos de arvejas
100 gramos de cebolla
4 dientes de ajo
2 ajíes verdes
2 pimientos
8 cucharadas de vino blanco
2 cucharaditas de ají pimentón
aceite
perejil
sal y pimienta

PREPARACION
Preparamos el arroz sin sal y dejamos reposar durante un tiempo. En una sartén se fríen los ajos, la cebolla picada finamente, el ají panca molido, el pimentón y sazonamos con sal y pimienta al gusto. 

Agregamos el coral del camarón y cocinamos hasta que esté parejo. Seguidamente, echamos el vino blanco y el arroz preparado inicialmente. Revolvemos hasta que el preparado adquiera un color rojizo uniforme y el arroz este graneado. Adornamos con camarones, perejil, arvejas o ají verde

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