CACEROLA DE CALAMARES

12:04 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments


INGREDIENTES
1 kg. calamares
3 cdas. aceite de oliva extra virgen
2 cebollas picadas
¼ tz. ron
2 dientes de ajo picados
½ kg. tomates picados
¼ tz. vinagre tinto
Orégano
1 cda. pimentón
sal y pimienta
Azúcar
1 cda. perejil picado

PREPARACION
Caliente el aceite y dore la cebolla. Añada el ron y deje en el fuego hasta que se evapore el alcohol.

Agregue ajo, tomate, vinagre, orégano y pimentón. Sazone con azúcar; sal y pimienta. Deje hervir unos minutos, luego añada los calamares cortados en aros. Cuando estén cocidos, retire del fuego. Sirva espolvoreando con perejil.

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