CEVICHE DE LANGOSTINOS

7:47 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

INGREDIENTES
1 kilo de langostinos
1 1/3 cebolla picada a lo largo
5 limones
2/3 rocoto
2/3 ramita de perejil
1 1/3 cucharada de ají mirasol molido
sal y pimienta al gusto


PREPARACION
Primero, debemos sancochar los langostinos durante 10 minutos. Seguidamente, curtimos la carne de los langostinos con el jugo de limón durante unos 20 minutos, hasta que adquieran la cocción necesaria.

Agregamos sal, la pimienta, el ají mirasol, el perejil y la cebolla picada. Adornamos el cebiche con algunas rodajas de rocoto y otro poco de perejil. Servir de preferencia acompañado con hojas de lechuga, rodajas de choclo, camote sancochado y cancha.

0 comentarios: