CHOROS A LA CHALACA

9:09 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

INGREDIENTES
16 choros

1 1/3 choclo sancochado
8 limones
2 cebollas
1 1/3 rocoto
1 1/3 cucharada de ají amarillo
Perejil, sal y pimienta al gusto

PREPARACION
Sancochamos los choros y los colocamos en sus valvas. Luego, agregamos la salsa a la chalaca que tiene la siguiente preparación: picar y colocar la cebolla en un tazón.

Añadir el jugo de limón. Posteriormente, colocamos el ají amarillo molido y, el rocoto y perejil picados. Tomar el punto de sal y sazonar. Finalmente, revolvemos la preparación acompañada por granos de choclo sancochado, exprimimos los limones y rociamos el aceite sobre la salsa.

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