TALLARINES CON ESPÁRRAGOS

5:20 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

INGREDIENTES:
1/2 Kg. de fideos tipo largo (sancochados), 3 cucharadas de margarina, 2 cucharadas de harina sin preparar, 1 lata grande de espárragos, 1 1/2 taza de leche evaporada pura, 1/2 taza de queso parmesano, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:
Escurra los espárragos, corte y aparte las puntas, licúe el resto con su jugo. 

Derrita la margarina, una la harina y la leche mezclando los espárragos licuados, sazone. Deje que de un hervor, incorpore las puntas y mézclelos con los fideos y la salsa caliente, sírvalos espolvoreando con queso parmesano.

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