AJÍ DE HUEVOS

10:31 a.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

(6 porciones)

INGREDIENTES:
½  taza  de  aceite,  1/4  taza  de  cebolla  picada,  1  cucharada  de pimiento picado, ½ Kg. de carne de cerdo en trozos, 1 cubito de caldo de carne, 6 huevos, 6 papas sancochadas, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
En una sartén al fuego ponga el aceite, incorpore la carne, una vez que esté dorada, agregue la cebolla, el pimiento, el cubito de caldo de carne y salpimentar al gusto. Aparte, mezcle los huevos e incorpore a la preparación anterior dejando en el fuego hasta que cuaje. Sírvalo con papas sancochadas.

Tiempo de preparación: 30 minutos

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