FIDEOS AL PESTO

1:08 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

INGREDIENTES:
1/2  Kg.  de  fideos  tipo  tallarín  finos  (sancochados),  1/2  taza  de margarina, 1/4 taza de aceite, 1 atado de albahaca, 2 atados de espinaca, 2 dientes de ajo molidos, 150 grms. de queso parmesano, 100 grms. de nueces peladas y molidas, sal.

PREPARACIÓN:
Ponga en agua hirviendo, las hojitas de albahaca durante 3 minutos. Escúrralas. Sancoche las espinacas, licúe todos los ingredientes. 

Si la salsa resultara espesa, se le adiciona un poco de agua con la que se cocieron los fideos. Caliente la salsa y mezcle con los fideos.

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