SOPA DE FIDEOS CON FRIJOLES

12:43 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

INGREDIENTES:
1 taza de fideos (anillo), 100 grms. de tocino muy picado, 1/2 taza de cebolla picada, 1 cucharadita pequeña de ajos molidos, sal y pimienta, 8 tazas de agua, 1 cubito de doble caldo  de carne, 2 papas blancas peladas y cortadas en cubitos, 1 lata de frijoles con tocino (cocidos) y 1 ramita de romero.

PREPARACIÓN:
Fría el tocino, cuando dore, retírelo. Con esta misma grasa, dore la cebolla, los ajos y el romero, añada el agua, el cubito de doble caldo, las papas, los fideos dejando que hiervan hasta que estén tiernos. Agregue una taza de la lata frijoles con tocino más el tocino frito. Rectifique la sazón y sirva enseguida.

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