SOPA DE FRIJOLES

12:48 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

INGREDIENTES:
1/4 Kg. de frijoles con tocino (cocidos), 2 cucharadas de aceite, 1/2 taza de cebolla picada, 1/2 cucharadita pequeña de ajos molidos, 8 tazas de agua, 2 cubitos de doble caldo  de carne, pan frito en cuadritos, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:
Sancoche los frijoles en agua hasta que estén tiernos, luego, licuarlos hasta que se hagan puré. Caliente el aceite y fría los ajos, la cebolla, la sal y la pimienta; cuando el aderezo esté cocido, añada el agua, el cubito de doble caldo y los frijoles. Deje que de unos hervores y sírvala con pan frito.

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