SOPA DE LECHE

12:58 p.m. Marcelo Díaz Vidal 0 Comments

(6 porciones)
INGREDIENTES:
3 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada, 1 cucharadita pequeña de ajo  molido,  2  cucharadas  de  pasta  de  tomate,  1  cucharadita pequeña de orégano, 1 litro de agua, 6 huevos, 1 lata de leche evaporada, 50 grms. de fideos cabello de ángel, sal al gusto.

PREPARACIÓN:
En una olla al fuego ponga el aceite y fría la cebolla con el ajo. Agregue la pasta de tomate, el orégano y el agua dejando que hierva.

Una vez que haya hervido, casque los huevos y agréguelos al caldo dejando que se sancochen (sin moverlos). Finalmente, agregue la leche evaporada, el fideo cabello de ángel, añada sal si fuese necesario. Deje en el fuego por unos minutos (evitando que hierva).

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